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                  煙熏爐的作用,煙熏爐的使用

                  文章出處:諸城市弘發食品機械廠 發表時間:2018-09-18

                       煙熏爐是我公司主打的食品機械,選用先進規劃理念,優秀的制造工藝,質量保證。該系列煙熏爐選用304不銹鋼結構,具有煙熏、枯燥、蒸煮、清洗、烘烤等功用,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,挑選合理的工藝程序,完結熟化和滅菌的意圖,選用PLC主動可編程操控,操作便利簡略??菰?、蒸煮、煙熏三工序可按設定時刻主動變換,溫度按設定值主動調理,工序完畢主動顯現;主循環電扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別選用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫敏捷,而目前國內同產品選用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功用;選用設定參數方法,通用性廣,主動運轉中的參數可修正。設備首要用于做各種肉制品。 電腦主動化操控:大屏幕人機界面,在一個界面上一起顯現各種參數,以便監控運轉狀況,可完結遠程操控,打印配方,溫度,濕度,權限,可儲存100個加工工藝配方。獨特風循環體系:有用保證產品在烘烤,蒸煮,枯燥,煙熏等過程中的溫度,濕度的一致性,然后保證了產品的上色均勻,色澤漂亮。原料,保溫:箱體結構以單車為單元,能夠拼裝成不同的組合
                   
                   
                  原料選用進口的SU304不銹鋼拉絲扳。保溫層選用進口聚氨酯保溫資料,耐高溫一次成型,保溫箱極佳。操控元器件:PLC、人機界面。電磁閥等要害元器件選用進口名牌產品。加熱方法:選用外界蒸汽加熱或電加熱方法。加熱體系:蒸汽加熱,優化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽操控閥。箱體體系:國際標準厚度保溫墻板,耐熱性牢靠。墻板表里悉數選用304優質不銹鋼資料。模塊化結構。食品級密封條。清洗體系:高效主動清洗體系,清洗程序能夠在操控體系中設定。發煙體系:外置式木粒、木屑發煙體系,不只使產品發作果木香氣,并且能夠使產品熏成由淺到深的金黃色。分體式糖爐發煙體系,可熏制傳統的中式產品,發作特有的糖熏滋味,并且色彩能夠操控,綴深能夠成為棗紅色。二種發煙體系運用能發作獨特煙熏香氣和色彩。門上木粒發煙體系,選用世界上先進的內循環發煙工藝,低氧狀況發煙,縮短煙道長度,下降能耗,削減設備占地面積。
                   
                   
                  功用特色:
                   
                  1、本煙熏爐具有耗能低和溫升快等長處。
                   
                  2、規劃選用環風機葉輪,風葉經過3000轉/分的動平衡校核,最大風速可達25米/秒,有用保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內溫度差更小,更大極限地保證箱體內部各點氣流狀況相同。
                   
                  3、設備選用“U”型蒸汽熱交換器結構,進步換熱面積70%,加速升溫速度,保證產品溫升快和受熱一致性。
                   
                  4、設備具有溫氣強排功用功,保證產品枯燥均勻性,加速產品枯燥進程,縮短加工時刻。
                   
                  5、設備選用雙速循環風機及1臺雙速強排風機,每臺風機功率僅為0.9/3KW,有用下降電功耗30%。風機電機兩頭軸承裝有加油嘴。
                   
                  6、設備選用氣控先導閥操控蒸汽流量, 蒸汽氣動閥選用不銹鋼原料,溫度操控精確,穩定,運轉牢靠。
                   
                  7、大視窗的人機界面,生動直觀地顯現設備運轉狀況,可在運轉中隨時調整時刻、溫度、濕度、排風巨細等狀況參數,操作十分簡略。具有優異的發煙及循環體系,可使爐內的煙霧均勻分布,然后使肉制品上色均勻,色澤漂亮,保證產品具有較高的出品率。
                   
                  長處:
                   
                  1、本煙熏爐選用視窗的人機界面,生動直觀地顯現設備運轉狀況,可在運轉中隨時調整時刻、溫度、濕度、排風巨細等狀況參數,操作十分簡略
                   
                  2、本機具有蒸汽加熱(蒸煮)、烘烤枯燥(熱風)、煙熏、排氣及清洗等功用。要害部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣管道組成完善的循環體系,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的效果下,構成渦流區域,使混合氣體以適合的速度平穩而均勻地經過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。
                   
                  3、煙霧發作設備選用木粒發煙器、發煙穩定、上色快、并且進入箱體中的煙干凈清潔。
                   
                  4、選用蒸汽升溫,蒸汽壓力為0.3~0.6Mpa,一般用戶鍋爐都能適用。
                   
                  5、選用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫資料,下降能耗。
                   
                  6、各工藝參數(時刻、溫度等)由顯現屏顯現、操控,可保證準確無誤。
                   
                  7、工作完結或半途機器呈現毛病,具有主動報警功用。
                   
                  8、制品內部溫度、爐內溫度均有顯現。在停機情況下,也能顯現爐內溫
                   
                  9、裝備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的塵垢,在盤管及煙道中裝有各種視點的噴嘴。
                  煙熏爐

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